こんにちは水野仁貴です。
もう時期水野農園ではスイカの収穫が終わり生姜の収穫が始まります。
そこで今回は生姜について調べて見ました。
みなさん、「風邪には生姜が効く」と聞いたことはありませんか？
生姜は古くから薬として使用されて来ました。漢方などにも生姜は多く使用されています。
昔から人々の間で重宝されてきました。
独特の匂いと味がする生姜ですが、体に驚くべき効能があります。
今回は生姜がもたらす効果についてご紹介します。
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その１・糖尿病のリスクを下げることができる
科学者たちは研究の結果、生姜に含まれるいくつかの活性化合物が、インシュリン値と代謝の改善に繋がると結論つけている。乾燥させたしょうがと新鮮なしょうがを両方常備しておき、
スムージーにプラスしたり、野菜中心の炒め物にプラスするといいでしょう。
その２・生理痛を和らげる
生姜の鎮痛効果について調べた研究によると、もっとも効果が高かったのが生理痛の緩和だったそう。
また、生理中にしょうが茶を飲むと、吐き気を軽減される事がわかった。
ただし、普段からアセトアミノフェンやイブプロフェンを服用している場合、その効果が得られないという残念な話も。
その３・冷え性の改善
なんといっても女性に嬉しい一番の効能は冷え性の改善でしょう。
・ショウガオール ・ジンゲロール
などの薬性成分が、血管を拡張させる事で血行を促進します。
また発汗作用もあるので、体の巡りが悪くて汗をかきにくい人にもオススメです。
その４・胃腸の働きを活発にする
生姜の血行促進効果は血流を良くするだけでなく、内臓の働きも良くします。
胃腸の働きも良くするのでその働きが活発になり、食べ物の消化吸収を良くする効果が期待できます。
胃腸が弱く、消化不良気味の人は食事にしょうがをプラスするといいですね。
また、ジンジベインというタンパク質分解酵素があるので、肉類が好きな人には消化不良予防の為にも
積極的に摂ってほしいです。
その５・肩こりや頭痛の改善
血行が良くなるというと冷え性の改善が真っ先に思い浮かぶと思いますが、冷え性だけでなく、
様々な体調不良をもたらします。
・肩こり ・腰痛 ・頭痛 ・生理痛 ・神経痛
など、主に痛みの症状が多いです。
生姜は血行を促進する事で、血行不良からくる症状全般にいい働きをしてくれます。
その６・強い殺菌力で食中毒を予防
生姜には強い殺菌力があります。生ものを食べる時に薬味として添えられていたり、
お寿司と一緒にガリとして食べることには深い意味があったんですね。
・腸チフス ・コレラ菌 ・アニサキス(寄生虫)
などを寄せ付けない、強い殺菌力を持っています。
その殺菌作用で食中毒を予防してくれています。生ものを食べる時には一緒に食べるといいでしょう。
その７・ピロリ菌を撃退して胃潰瘍を予防
生姜の殺菌力はピロリ菌を撃退する事でも知られています。
ピロリ菌は胃潰瘍や胃がんの原因とされ、40代になると半数以上が感染していると言われているそうです。それが生姜で撃退できたらいいですね。
その８・白血球を増やして免疫力を高める
生姜に含まれるジンゲロールという成分が免疫細胞を活性化させます。
白血球を増やし、血液に入り込んだウイルスや老廃物を撃退して体を守ります。
最近風邪を引きやすい、風邪が治りにくいという人には積極的に生姜を摂っていきたいですね。
その９・血液サラサラ効果で生活習慣病を予防
血液がドロドロになると血管の中で流れが滞り、血栓などの原因になりますが、生姜には血行を良くするだけでなく、血液をサラサラにする効果もあるんです。それによって高血圧、動脈硬化などの生活習慣病を予防します。
その１０・血糖値を下げて糖尿病を予防
生姜の辛味成分には血糖値を上げにくくする働きがあります。
血糖値が高めだと気になっている人は糖尿病の予防に毎日生姜を摂って欲しいです。
その１１・認知症の予防にも役立つ
認知症はまだ根本的な改善をする薬が開発されていませんが、認知症の進行を遅らせる為の薬はあるんです。生姜に含まれるジンゲロンがこの薬と同じような働きをする事が研究によって分かっています。
将来の認知症の予防の為にも、紅茶などの飲み物や味噌汁などに生姜をプラスするといいですね。
その１２・乗り物酔いの予防や吐き気止めに
生姜に含まれるジンゲロールや生姜オールには吐き気や嘔吐を抑える働きがある事がわかっています。
乗り物酔いだけじゃなく、つわりや二日酔いなどの吐き気どめとしてもオススメです。
その１３・利尿作用でむくみを改善&予防
生姜の皮には利尿作用があるので、皮を剥いてしまうのはもったいない！皮をむいたら捨てないで乾燥させておきましょう。スープやショウガ湯に利用する事で、余分な水分や塩分を排出して、
むくみの改善と予防に役立ちます。
その１４・脂肪の吸引を抑えてダイエットをサポート
生の生姜に含まれるジンゲロールが脂肪の蓄積を抑えることが分かっています。
動物実験では生姜を摂取することで皮下脂肪の量が減ったことが実証されているので、その効果は確かなようです。
また、加熱した生姜のショウガオールは代謝を高める効果があるので、ダブルの効果でダイエットをサポートしてくれます。
その１５・抗酸化作用でアンチエイジング
ショウガオールという成分には強力な抗酸化作用があります。抗酸化作用といえば、アンチエイジングに欠かせない働きですね。
紫外線を浴びたりストレスによって、私たちの身体には活性酸素が増えます。活性酸素は細胞を錆び付かせると同時に、メラニン色素を増やしてしまいます。
シミやシワなど肌の老化を防ぐためにも生姜のパワーが役立ちます。
このように、生姜を摂取すると体に良い事づくしですね。
ぜひ、皆さんにも生姜を摂って健康な体でいてもらいたいです。
もう時期、水野農園で生姜の収穫が始まってホームページで販売するので
熊本の綺麗な水で作られた熊本県合志市産の水野農園の生姜を食べられてください。
次回はしょうが湯の作り方などの記事をuPしますね〜。